Bignè di verdure

Broccoli in padella

Cipolle al forno

Coste di sedano in padella

Foglie di salvia fritte

Fritto di salvia ed anelli di cipolla

Funghi impanati

Gratin di patate

Insalata al miele

Insalata all'arancia

Insalata alla mela

Insalata Belga al prosciutto

Insalata Buona Pasqua

Insalata con Radicchio

Insalata con salsa allo sgombro

Insalata di fontina

Insalata di barbabietole

Insalata di cavolo allo yogurt

Insalata di fagiolini, mais e wurstel

Insalata di funghi e fontina

Insalata di grano

Insalata di lattuga alla panna

Insalata di mare ai funghi

Insalata di mele al gusto di mare

Insalata di mele, sedano e rapa

Sedano farcito alla nocciola

 
 
INDIVIA BELGA VESTITA AL PROSCIUTTO
 
Dosi per 8 persone
Ingredienti
16 cespi di indivia belga piccoli
60 g di farina
8 fette di prosciutto cotto tagliato sottile
60 g di burro
1 litro di brodo (non è necessario utilizzarlo tutto)
120 g di fontina
sale q.b.
 
Preparazione:
L'indivia belga: lavala e mondane i cespi facendo attenzione a non romperli, poi mettili a lessare per 10 minuti circa in acqua bollente salata, dopo di ché scolali, elimina l'acqua in eccesso e mettili ad asciugare su un telo da cucina. Prendi una casseruola: fai sciogliere il burro, unisci la farina, versa il brodo un po' alla volta nella casseruola e porta a ebollizione mescolando continuamente. La fontina: riducila a dadini. Riprendi i cespi di indivia: e introduci all'interno di ognuno alcuni dadini di fontina, poi avvolgi la base dei cespi con mezza fetta di prosciutto e irrora tutto con la salsa al brodo.
Il forno: prendi una pirofila, disponi all'interno i cespi di indivia e metti in forno a 180° C per 20 minuti, dopo di ché Buon appetito.
 
 
 
 
 
 
 

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