Bignè di verdure

Broccoli in padella

Cipolle al forno

Coste di sedano in padella

Foglie di salvia fritte

Fritto di salvia ed anelli di cipolla

Funghi impanati

Gratin di patate

Insalata al miele

Insalata all'arancia

Insalata alla mela

Insalata Belga al prosciutto

Insalata Buona Pasqua

Insalata con Radicchio

Insalata con salsa allo sgombro

Insalata di fontina

Insalata di barbabietole

Insalata di cavolo allo yogurt

Insalata di fagiolini, mais e wurstel

Insalata di funghi e fontina

Insalata di grano

Insalata di lattuga alla panna

Insalata di mare ai funghi

Insalata di mele al gusto di mare

Insalata di mele, sedano e rapa

Sedano farcito alla nocciola

 
 
INSALATA DI CAVOLO BIANCO ALLO YOGURT
 
Dosi per 4 persone
Ingredienti
200 g di cavolo bianco
il succo di 1 limone
200 g di carote
1 mela renetta
50 g di uvetta passa
50 g di noccioline senza sale
250 g di yogurt naturale intero
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
 
Preparazione:
Il cavolo: privalo del torsolo, lavane accuratamente le foglie, asciugale e riducile a listarelle sottili, dopo di ché mettile a macerare nel succo del limone. Le carote: puliscile e tagliale a bastoncini. La mela: sbucciala, privala del torsolo e riducila a dadini. L'uvetta passa: lavala e lasciala rinvenire per una decina di minuti in un po' di acqua. Prosegui: aggiungendo nella marinata con il cavolo, le carote, la mela, l'uvetta passa, le noccioline, l'olio e una presa di sale. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e, qualche minuto prima di servire in tavola, unisci lo yogurt.
 
 
 
 
 
 
 
 

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