Bignč di verdure

Broccoli in padella

Cipolle al forno

Coste di sedano in padella

Foglie di salvia fritte

Fritto di salvia ed anelli di cipolla

Funghi impanati

Gratin di patate

Insalata al miele

Insalata all'arancia

Insalata alla mela

Insalata Belga al prosciutto

Insalata Buona Pasqua

Insalata con Radicchio

Insalata con salsa allo sgombro

Insalata di fontina

Insalata di barbabietole

Insalata di cavolo allo yogurt

Insalata di fagiolini, mais e wurstel

Insalata di funghi e fontina

Insalata di grano

Insalata di lattuga alla panna

Insalata di mare ai funghi

Insalata di mele al gusto di mare

Insalata di mele, sedano e rapa

Sedano farcito alla nocciola

 
 
INSALATA DI MELE AL GUSTO DI MARE
 
Dosi per 2 persone
Ingredienti
1 mela renetta abbastanza grossa
1 arancia
1 limone
1 mazzetto di rapanelli
1/2 costa di sedano bianco
qualche gheriglio di noce
delle foglie di lattuga
delle olive verdi
qualche moscardino o polipetto (lessato o anche sott'olio)
1 yogurt naturale
sale e pepe q.b.
 

Preparazione:

Per la salsa in una terrina versate lo yogurt, il succo del limone, un pizzico di sale e pepe. Preparate la mela sbucciatela, tagliatela a fette abbastanza grandi e successivamente dei cubetti. Preparare l'arancia sbucciatela, togliere i semi dagli spicchi cercando di non rovinare la polpa, togliere la pellicina bianca e tagliare gli spicchi a metą. Preparare i rapanelli pulirli, lavarli passandoli sotto l'acqua corrente e tagliarli a fettine. Fate lo stesso con il sedano. Poi sminuzzate i gherigli di noce. La lattuga lavatene le foglie e tagliatele grossolanamente. Unite tutti gli ingredienti in una insalatiera e aggiungete le olive ridotte a lamelle ed i moscardini o i polipetti affettati. Versate la salsa preparata in precedenza o se preferite potete servirla a parte. Servite in tavola.
 
 
 
 
 
 
 
 

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