Bignč di verdure

Broccoli in padella

Cipolle al forno

Coste di sedano in padella

Foglie di salvia fritte

Fritto di salvia ed anelli di cipolla

Funghi impanati

Gratin di patate

Insalata al miele

Insalata all'arancia

Insalata alla mela

Insalata Belga al prosciutto

Insalata Buona Pasqua

Insalata con Radicchio

Insalata con salsa allo sgombro

Insalata di fontina

Insalata di barbabietole

Insalata di cavolo allo yogurt

Insalata di fagiolini, mais e wurstel

Insalata di funghi e fontina

Insalata di grano

Insalata di lattuga alla panna

Insalata di mare ai funghi

Insalata di mele al gusto di mare

Insalata di mele, sedano e rapa

Sedano farcito alla nocciola

 
 
INSALATA CON SALSA ALLO SGOMBRO
 
Dosi per 4 persone 
Ingredienti 
mezza cipolla
4 patate
4 pomodori da insalata
1 cetriolo
80 grammi di sgombro sott'olio
4 cucchiai di olio di oliva
8 foglie di insalata riccia
1 cucchiaio di sale grosso
2 pizzichi di sale fino
 
Preparazione:
Lessa le patate con la buccia in acqua salata, poi sbucciale e lasciale raffreddare, tagliale a spicchi di 2 centimetri. Lava e asciuga i pomodori e tagliali a spicchi da un centimetro. Lava e asciuga l'insalata ed il cetriolo, che va tagliato a fette da un centimetro. Scola i capperi e sciacquali in acqua fredda, poi asciugali. Scola lo sgombro dall'olio di conservazione e ponilo in una ciotola grande, aggiungi l'olio di oliva e schiaccialo con una forchetta, insaporisci con sale fino. Metti in un'insalatiera le fette di patata, di pomodoro, di cetriolo e l'insalata. Condisci con la salsina mescolando, unisci i capperi e la cipolla tagliata ad anelli sottili.
 
 
 
 
 
 
 
 

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