SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

NOME ITALIANO : RADICCHIO VARIEGATO

NOME LATINO : Cichorium Intybus Silvestre

FAMIGLIA : Asteraceae

CARATTERISTICHE

 

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO DEGLI ALIMENTI PER 100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE
 (Dati ufficiali INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)
Parte
edibile
Acqua
Proteine
Lipidi
Carboidrati
Amido
Zuccheri
solubili
Fibra
totale
Energia
Kcal
Sodio
Potassio
Ferro
Calcio
Fosforo
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vit.A
Vit.C
Vit.E

%

g

g

g

g

g

g

g

kcal

kJ

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mcg

mg

72

94,0

1,4

0,1

1,6

0

1,6

3,0

13

52

10

240

0,3

36

30

0,07

0,05

0,30

tr

10

 

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