SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

NOME ITALIANO : VALERIANA

NOME LATINO :  Valeriana officinalis

FAMIGLIA : Valerianaceae

CARATTERISTICHE

Pianta erbacea e perenne, con breve rizoma stolonifero, fusto eretto e solcato in superficie da scanalature, radici fibrose emananti uno sgradevole e penetrante odore; in condizioni ottimali pu˛ raggiungere altezze superiori al metro. Le foglie sono opposte e prive di stipole, con picciolo presente solo nelle inferiori (le superiori sono sessili); tutte si presentano composte e imparipennate, costituite da 10-20 foglioline a lamina intera o dentata e di un bel colore verde intenso.

Specie

In Italia crescono spontaneamente una decina di specie (9 nell'elenco che segue):

  • Valeriana officinalis, diffusa nei boschi umidi e ombrosi di tutta Italia;

  • Valeriana phu, rara, solo nel Nord;

  • Valeriana tripteris, diffusa nel Nord e nel Centro;

  • Valeriana tuberosa, presente nei luoghi montani, erbosi e sassosi, in localitÓ limitate di tutta Italia esclusa la Sardegna (ma compresa la Sicilia);

  • Valeriana montana, presente nei luoghi freschi e umidi di tutta Italia, compresa la Sardegna ed esclusa la Sicilia;

  • Valeriana dioica, diffusa nei luoghi erbosi, umidi e paludosi del Nord e in pochi luoghi dell'Appennino;

  • Valeriana saxatilis, propria di luoghi sassosi calcarei delle Alpi centrali e orientali e della Toscana;

  • Valeriana celtica, limitata, per l'Italia, alla porzione di Alpi compresa tra la Val di Susa e il Sempione;

  • Valeriana saliunca, che cresce nei pascoli e sulle rupi delle Alpi e dell'Appennino centro-settentrionale

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO DEGLI ALIMENTI PER 100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE
 (Dati ufficiali INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)
Parte
edibile
Acqua
Proteine
Lipidi
Carboidrati
Amido
Zuccheri
solubili
Fibra
totale
Energia
Kcal
Sodio
Potassio
Ferro
Calcio
Fosforo
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vit.A
Vit.C
Vit.E

%

g

g

g

g

g

g

g

kcal

kJ

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mcg

mg

                                       
 

<>----Official WebSite - Design By  Studio 45----<>