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CILIEGIA
 
 
E' un piccolo frutto rotondo, dolce, con al centro un nocciolo legnoso.
 
Varietā:
a polpa tenera di colore rosso cupo, e a polpa dura, pių chiare.
Quelle a polpa tenera sono: la Bigarreaux, il Durone della Marca, la Moretta di Cesena, la Ferrovia della Puglia e il Durone di Vignola.
 
Quando l'acquistate ...:
controllate che non ci siano tracce di muffa, ammaccature o parti annerite. La buccia non deve avere macchie e screpolature e il colore deve risultare brillante e uniforme.
 
Fate attenzione:
al picciolo che deve essere ancora presente, e alla polpa che non deve essere nč tropppo chiara (segno che il frutto č ancora acerbo), nč troppo scura (segno che il frutto č troppo maturo).
 
Conservazione:
possono stare nel frigorifero per 4 giorni, lavate ed asciugate, possibilmente poste su un vassoio e ricoperte con carta da cucina.
 
Proprietā:
č ricca di flavonoidi utili contro i radicali liberi. Risulta essere molto dissetante. E' indicata nella cura di artriti, arteriosclerosi, disturbi renali e gotta.

 

 

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